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        (2021)云南健康管理師章節考點點:蛋白質的消化、吸收與代謝
        健康管理師(www.theanvilclub.com) 發布時間:2020-11-05

        隨著每年考證人數的增多,這其中有的是“一雪前恥”為自己討個說法,還是提升層次增加自己的硬實力,可這樣的現象帶來的結果是考健康管理師證的難度在不斷的增大了。為此,小編為大家整理了"(2021)云南健康管理師章節考點點:蛋白質的消化、吸收與代謝",希望能給今年奮斗的同學們帶來些幫助。

        (2021)云南健康管理師章節考點點:蛋白質的消化、吸收與代謝

        蛋白質的消化、吸收與代謝

        蛋白質在胃腸道中經多種蛋白酶及肽酶的共同作用,即由高分子物質分解為可被吸收的小肽(2~3個氨基酸)或氨基酸,并在小腸內被吸收,沿著肝門靜脈進入肝臟。一部分氨基酸在肝內進行分解或合成蛋白質;另一部分氨基酸繼續隨血液分布到各個組織器官,合成各種特異性的組織蛋白質。故肝臟是蛋白質代謝的主要器官。

        通常,人體消化道內的蛋白質是不可能全部被消化、吸收。未被消化的蛋白質和部分消化后又不易被腸壁吸收的蛋白質,在大腸內的細菌作用,發生腐敗,產生有毒物質。其中,大部分隨糞便排出體外,亦有少量被腸粘膜吸收,隨血液運往肝臟,進行生理解毒,然后隨尿排出,故人體不會因此發生中毒。如果,這些不易被腸壁吸收的蛋白質被少量吸收,即可能引起人體過敏反應,發生蕁麻疹、濕疹、哮喘等病癥。

        一般,每天人體腸道內被消化、吸收的蛋白質約有70克左右。其不僅來自于食物,也來自于腸道脫落的粘膜細胞和消化液中的蛋白質等。

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